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海汕记讲解潮汕牛肉火锅加盟店厨房装修注意事项

现在人们对火锅店厨房要求越来越高,不仅要求美观大方、卫生整洁、合理实用,而且还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房布局设计这款也是一门学问,如何在有限空间内,满足以上要求。海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌为大家总结出以下潮汕牛肉火锅加盟店厨房装修小细节,想要开潮汕牛肉火锅加盟店的你可要记牢。

一、安全防护措施

潮汕牛肉火锅加盟店的厨房经常会放置一些油火用品、易碎碗筷、尖锐道具等等,为了避免使用油火的安全问题,必须配备厨房专用灭火器并定时检修,炉台上设置档栏,避免碗碟掉落,以及专用的柜子盛放刀具。

二、食物操作平台

厨房内部操作平台,对于厨师的发挥而言是一个不可忽视的部分,操作平台高矮程度,有时候会影响厨师或者装盘员的灵活程度,所以为了防止工作疲劳,在制定操作台时,需要充分考虑厨师们平均身高。


三、厨房瓷砖选择

墙面瓷砖需要考虑室内光线照射度,太亮或者太暗的空间建议选择哑光且色彩淡雅的瓷砖,避免光污染,形成视觉疲劳。地面瓷砖除了考虑色彩和光泽外,海汕记潮汕牛肉火锅建议还需要考虑实用性,应选择防滑的瓷砖,以免滑倒摔伤。

四:灯具采购设计

厨房的灯具宜采用防水灯具,线路接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理,以免水汽结露短路,从而发生火灾情况。厨房灯光需要分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。


五:吊顶墙面材质

厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料。厨房的天花吊顶应考虑采用防水产品,即防水石膏板,耐水腻子及高性能的防水胶漆,这样在美观的同时,不至于造成使用上的不便。


六、厨房垃圾摆放

潮汕牛肉火锅加盟店的厨房处理处理菜品会产生比较多的垃圾,稍不注意就容易留下大量垃圾,所以在厨房比较隐蔽的地方设计几个垃圾桶是必不可少的,或者采用垃圾抽屉设计,也可以有效的处理厨房垃圾。


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