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海汕记分享火锅加盟店的四种礼貌用语培训技巧

火锅在市场中的地位源远流长,因此很多创业者想要开一家火锅店,但是开一家火锅店并不容易,需要对店面进行管理,其中对店内服务人员的礼貌用语培训,就值得大家多加关注。


现在消费者来到一家店面进行消费,除了品尝美食外,还非常注重店内的服务质量,这在一定程度上影响了消费者的用餐体验,因此对餐饮服务人员礼貌用语的培训就显得尤为重要。今天,海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌就来分享火锅加盟店的四种礼貌用语培训技巧。

一:培训火锅服务人员礼貌用语之打招呼

火锅店里的服务生,如果连招呼都不会,那只能说火锅店的服务生,是个无能的服务生。一定程度上,对服务员的问好,是给顾客留下的第一印象,是顾客对店内餐厅的体验。常用的问话方式有“先生/小姐,欢迎光临”和“中午/晚上好,欢迎光临”、“欢迎您到我们店用餐”等,而问话时所用的问话语“请问您有没有预订过房间”,掌握好以上简单的问话语,可以给火锅店里的顾客带来很好的体验。

二:火锅店侍者礼貌用语训练之问询

在服务期间,也会有沟通,关于沟通有很多方面,例如一开始,客人想要订餐,就会说这样的询问:“先生/小姐,现在可以点餐了吗?菜单在这儿,你可以选择”,这是最基本的询问,如果客人想萄酒,你还需要问:“请问先生(小姐),想喝什么酒?”假如这里有…”,如果服务生没有听清客人的话,那么也可以再问一遍:“对不起,我没听清楚,你在说什么?”上面是基本的问询语句,关于问询也是要做到态度亲切,热情的。

三:感谢就餐人员礼貌用语培训之声

客户能来火锅店里消费,是客户对火锅店里服务的认可,所以,简单地说几句感谢的话,是非常必要的,如果客户对火锅店里服务提出意见,那就说:“谢谢您的意见,我们一定会改正的。”假使顾客是本店服务人员的帮手,那么还可以说“谢谢您的帮助”,其中最基本的感谢声就是:“谢谢您的光临”,这些基本的感谢声都是服务生必须掌握并在日常工作中使用的。


四:火锅店侍者礼貌用语训练之道歉

因为在服务过程中可能会出现一些失误,所以要注意一下店里的服务有哪些不周到,然后采用道歉声,向顾客道歉。举个例子,上菜很慢的时候可以说:“对不起,这个菜需要多点时间,能不能多等一会儿?”或者大家更关心的是“对不起,让你久等了,这是 xx菜”,这样简单的道歉,会让消费者的烦躁,得到一些安慰。


海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌上述简答中介绍了四种,对火锅服务人员进行礼貌用语培训,其实除了上述问题外,还有很多方面需要注意,例如:简答中的语言,也可以是送别语等,店面越礼貌,服务越好,生意越好。


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