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海汕记潮汕牛肉火锅,好牛好汤吃出好味道

一到冬天,没什么比热腾腾的牛肉火锅更吸引人。知名潮汕牛肉火锅品牌——海汕记,全国连锁,仅仅3年时间,就凭借100+家分店的扩张速度,遍布深圳,柳州、长沙、昆明、惠州等地区,而且每天都是排队去吃,每日上百桌都不是问题,火锅足以见证海汕记潮汕牛肉的真实水平!

“一餐一牛,食在新鲜”,海汕记潮汕牛肉火锅的标准就是从这句开始的,正如它所提到的那样,精选草饲放养的秦川牛,每天现宰完都会在4小时内送到店,挂明档前肉都还在跳动,新鲜程度,根据其殷红肉质就可一眼立见!

汁水极大程度封锁在牛肉的每一丝纤维里,肉质坚实有弹性,呈现出漂亮的鲜红色,现切的牛肉个个都是“粘人精”,牢牢粘住不掉落,是对新鲜的证明~

每一头优选的黄牛肉,出肉率不到40%,胸口捞、匙柄、吊龙、雪花、五花腱......每份都是现点现切,摆盘、切片都十分讲究,伴随着刀工师傅的手起刀落,庖丁解牛,厚薄适中的牛肉宛如艺术品呈现,道道狙击你的味蕾!鲜到没朋友~

除了商家精选的秦川牛肉以外,海汕记的汤底也是为人称道的招牌,招牌原味牛骨锅底。选用鲜牛骨熬制,香甜浓郁,老少皆宜,加入些许萝卜、玉米等配料,既能吸油解腻,又能尝到一股清香,开吃前先来一碗,暖胃又暖心~晶莹剔透的汤底遇上新鲜嫩滑的秦川牛肉,鲜嫩就是汤碗里盛出的一口感受。


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