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海汕记潮汕牛肉火锅,现切鲜牛,鲜度爆表

海汕记潮汕牛肉火锅,每日现切鲜牛肉,鲜度爆表,一口get牛肉的灵魂!店内的牛肉每天直送,新鲜到店,保证每一口肉的鲜嫩。牛肉现点现切,切肉师傅们经验丰富,刀工老道,动作超利索。

五花趾

海汕记一肉难求的五花趾,筋肉比例恰当,肉质丰满紧实,新鲜度肉眼可见,高级的口感也决定了它的超高人气!经过汤汁8-10秒的洗礼,细腻的嫩肉和微弹的肉筋相得益彰,口感鲜!嫩!多!汁!

吊龙

吊龙是牛脊背两胛的部位,油脂与肉相接一体,但却不觉油腻腻,口感比嫩肉更鲜嫩,爽而不柴。迫不及待的直接一盘倒下锅,涮上一小会儿就可以开动啦,带了些肥肉的吊龙吃起来更香滑饱满,咀嚼中能感受到牛肉的鲜香溢满整个口腔。

嫩牛肉

鲜亮的肉色很是诱人,整盘基本都是瘦肉。清汤里涮上几下,吸饱甘甜的汤汁后牛肉的清香在口中迸发,同时嚼劲满满,停不下嘴。海汕记的老规矩,3起3落,“一吊血水,二吊酸度,三吊鲜味”,10秒入口,口感正好。

匙柄

牛肉中ZUI好的部位之一,牛前腿上方部位,切面宛如树叶,纹理分明,脂肪含量低,柔嫩无渣,回味间还有一丝丝甜甜的余韵!肉质鲜美,牛味超浓郁,一口咬下去肉汁丰沛,这感觉太棒了!


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