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海汕记潮汕牛肉火锅,明厨现点现切,品质安心放心

吃潮汕牛肉火锅,吃在一个新鲜,海汕记潮汕牛肉火锅,选择牛肉讲究“鲜切”,宰后迅速直达运输到店,顾客进店,明厨现点现切, 让人安心放心的品质,新鲜看得见,还未入口就能感受到的美妙肉质~

海汕记的切肉师傅至少需要拥有5年以上的厨龄,切出来的牛肉厚薄均匀,纹理清晰,凭这一粉嫩的颜值就让肉肉控沦陷了,当然还要检验牛肉有无注水!直接翻转360°,牛肉紧紧地粘在盘子上,丝毫不怕牛肉甩飞piapia打脸。

五花趾

海汕记一肉难求的五花趾,筋肉比例恰当,肉质丰满紧实,新鲜度肉眼可见,高级的口感也决定了它的超高人气!经过汤汁8-10秒的洗礼,细腻的嫩肉和微弹的肉筋相得益彰,口感鲜!嫩!多!汁!

嫩肉

嫩肉是海汕记店里响当当的“小鲜肉”,自带奶香味,纹理很漂亮,入口化渣,一咬就飚汁,比虾肉还嫩滑,吃起来有种牛肉的专属醇香,蘸上沙茶酱吃,口感更上一层。


手锤牛筋丸

精选牛瘦肉,剔除掉牛筋,经过海汕记潮汕师傅千锤百打制作而成的牛筋丸,煮熟后吃起来鲜香弹牙,口感脆弹。

肥牛

如果偏爱肥嫩油脂更重的口感,那么选肥牛不会出错。纹路分布美丽无比,肉感也够肥美,在他家可是当仁不让的抢手货。


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