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许久未见这么丰盛的牛肉火锅!我承认:海汕记让我心动了

许久不见这么丰盛的牛肉火锅!我承认:我心动了!海汕记潮汕牛肉火锅店的牛肉新鲜,现点,由刀工师傅现切细细分割之后才摆盘上桌, 切时顺纹理而下,薄如纸张,但又韧如发丝,既弹又脆。标准是涮时能够精确到秒,迟一点就老, 一般只用稍微一涮,既可入口, 嫩滑爽口,满嘴甘香。

诱人的牛肉火锅,满满一桌子的菜品,涮出牛肉自然的味道,满足了更多人的需求,快来海汕记吃大餐咯~原味汤锅是牛骨慢火熬制的牛肉汤底,牛肉味浓厚、鲜美,相比于麻辣锅底,海汕记的牛肉汤底就是火锅界的“一股清流”,没有鲜辣味,只有牛肉本身的味道,不管吃多少,都不会觉得油腻或辛辣。

嫩牛肉

吃肉要从瘦到肥,新鲜嫩牛肉也是要吃的,看海汕记店里这牛肉带有雪花般的纹理,没有多余的脂肪,就知道格外细嫩。 脂肪不多但肉质弹性十足,不管怎么煮,口感依然柔滑,吃的就是牛肉的原汁原味!


吊龙

吊龙在海汕记潮汕火锅店里是受欢迎的食物之一,花纹细密,看起来十分漂亮,煮上几秒就能吃,满口肉欲,属于难得的美味~在锅底保持不沸腾的状态下,三起三落,一吊血水、二吊酸性、三吊纤维,用漏勺盛着涮8秒左右,牛肉的状态是最鲜嫩的。

炸腐皮

吃潮汕牛肉火锅配素菜,那炸腐皮不要错过了,一下锅就瞬间吸饱锅底的汤汁,熟很快,几分钟就可以下手捞。除了这些牛肉大菜外,海汕记潮汕火锅店里还有很多可口的素菜,冬瓜、娃娃菜....每一样涮菜都很好吃。


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