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分享一家超治愈的潮汕牛肉火锅——海汕记

2020年转眼就已过半了,有些东西却迟迟没有离开。小编只好把想出去玩耍的心化成觅食的动力,好在广州美食遍地,可爱者甚蕃,今天和大家分享一家超治愈的潮汕牛肉火锅——海汕记。

 

对于这家主打潮汕牛肉火锅的店铺来说,海汕记现切的不同种类牛肉,便成为了招牌菜式。牛肉肥瘦相间,肉质鲜嫩,门店的环境通透明亮,整体黑色搭配白色,简洁大方。每一处的装饰,都恰到好处。

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原骨汤化原食,暖胃又养身

 

南姜、柠檬、芹菜段、萝卜条,洗净改刀简而精的辅料,只为去腥提鲜,味精添加剂统统say no!将当天新鲜鲜切的牛肉下锅,然后下入当日现剔的牛大骨,旺火烧开至汤色微白,再转入小火慢慢熬,足足4个小时,才能将牛骨的营养熬入汤中,原汤化原食,高钙牛骨原汤上桌煮沸,配上香芹饮用,暖胃养身。

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涮牛肉与牛丸,新鲜好品质

 

精选西南地区三到四岁,有一年犁地经验的健硕母黄牛,每天清晨运送新鲜牛肉,午餐前送至门店,下午再往返一次,晚餐前送至门店,确保每餐都是新鲜肉。牛肉不冷冻,不注水挂壁不掉,

 

来自潮汕,有着数十年刀工的大师,每天清晨运送新鲜牛肉在明档处被切成薄片,上桌即刷。来到这里的每一头牛都被安排的明明白白,选取精华可涮部位,每一片都有品质担保。

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特色手打牛筋丸每一颗都由人工捶打而成,将肉放置在名贵的桃花心木上,用7斤2两大铁棒反复捶打,造就出肉感十足,极致细腻嫩滑Q弹好牛丸。同时,种类丰富的配料,由你随心调配自己喜爱的口味。

 

给忙碌的自己犒劳一顿鲜美的海汕记潮汕牛肉火锅吧~毕竟没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有!那就两顿!

 


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